- 雜菜、冬粉、冰啤酒 -
準備晚餐前，打開了平時儲存乾貨的櫃子。擺在最外面的是一小包冬粉。剩下兩小捲了阿...就吃這個吧!
把冬粉泡進裝了熱水的大碗裡，拿出洋蔥、紅蘿蔔、甜椒、高麗菜，一一切成絲。中火把蔬菜都炒的熟軟，甜味盡釋，加入瀝乾的冬粉、醬汁(甜味醬油、高湯、米酒)，用筷子拌炒至混合均勻。最後斟酌以鹽、白胡椒、香油調味。
上桌前，把前一晚剩下的魯豆皮及香菇加熱，切成細絲後擺在冬粉上一起食用。
周間夜晚的無肉餐，禁不住地開了瓶冰透比利時的小天使啤酒，畢竟只要是有陽光的夏日都很值得慶祝阿!
#蔬食